ESSEN MACHT GLÜCKLICH!
Cheffe Helene kocht bei dir
* Privatköchin - Vieux-Boucau und Umgebung
Essen wie im veganen Restaurant - aber bei dir zu Hause
vegane Menüs für den Alltag oder für spezielle Momente
Option: Mahlzeit!
Menü (ein- oder mehrgängig)
Ob Mittagessen oder Abendessen, alltäglich oder aussergewöhnlich... geniesse eine vegane Mahlzeit bei dir zu Hause.
Option: Effizient
3 vorgekochte Mahlzeiten
Vereinfache dir den Alltag!
3 vegane Mahlzeiten, bei dir zu Hause fertig zubereitet für die kommenden Tage.
(batch-cooking)
Option: Mach mit!
Kochkurs
Lerne vegan zu kochen.
Ob ein ganzes Menü oder Elemente aus der veganen Küche - alles ist möglich.
Über Cheffe Helene
Als Cheffe Helene bin ich deine vegane Privatköchin. Cheffe Helene ist ein Ein-Frau-Unternehmen — und ich heiße auch im echten Leben Helen.
Privatköchin bedeutet schlicht: Ich komme zu dir nach Hause und koche für dich. Ich bringe sozusagen das Restaurant zu dir und biete sowohl einfache, alltagstaugliche Mahlzeiten als auch ausgefallene, mehrgängige Menüs an — 100 % vegan und so bio und regional wie möglich.
Ich bereite köstliche vegane Gerichte zu, die nicht nur schmecken, sondern auch sättigen und zufriedenstellen. Ob du einmalig bekocht werden möchtest oder ich dir die Mahlzeiten für die nächsten Tage vorbereite — ich bin für dich da, mit frischer, kreativer und ausgewogener veganer Küche, direkt bei dir zu Hause.
Meine Erfahrung habe ich während 17 Jahren im Beizenkollektiv Hirscheneck in Basel gesammelt — ergänzt durch das Kochen für große Gruppen in Surfcamps sowie für mittelgroße Gruppen in der Atlantic Surf Lodge in Vieux-Boucau.
tel: +33 (0)6 04433816 | email: CheffeHelene@outlook.com
Ich spreche deutsch, französisch und englisch.
Wie läuft das ab, wenn ich ein Angebot buche?
Option: Mahlzeit!
Du hast gebucht und ein veganes Gericht oder Mehrgang-Menü gewählt. Ich komme mit den getätigten Einkäufen zu dir, ca. 2-3 Stunden vor der gewünschten Essenszeit. Bei meiner Ankunft zeigst du mir die saubere und aufgeräumte Küche und alles Nötige, damit ich für dich kochen kann. Dann regelst du den Restbetrag deiner Buchung. Nun kannst du mich alleine lassen bis ca. 15 Minuten vor Beginn der Mahlzeit. Ich koche. Du deckst den Tisch. Falls du es wünscht, richte ich den ersten Gang an. Die restlichen Gänge - falls mehrere Gänge ausgemacht wurden - richtest du selbst an. Darum deine Anwesenheit 15 Minuten vor Beginn der Mahlzeit. Ich zeige und erkläre dir alles und lasse dir eine Notiz, falls später doch noch was unklar sein sollte. Ich hinterlasse dir eine saubere Küche - bis auf die Töpfe und Formen, die gerade noch gebraucht werden. Der Abwasch des Geschirrs nach dem Essen liegt bei dir. PS: die Variante 'keine Lust' unterscheidet sich im Ablauf nur dadurch, dass du schon eingekauft hast. Ich komme zu dir und koche aus dem, was da ist.
Option: Effizient
Du hast Effizient gewählt, also 3 vegane Mahlzeiten im Voraus zubereitet. Wir machen aus, wann ich vorbereiten komme. Alle 3 Mahlzeiten werden für den zukünftigen Gebrauch in Behältern kühl gestellt. In Behältern, die du zur Verfügung stellst. Achtung: du brauchst viel Platz im Kühlschrank! Ich komme zur ausgemachten Zeit zu dir, du zeigst mit die saubere und aufgerumte Küche, die Aufbewahrungsbehälter und alles was sonst noch nötig sein könnte. Du bezahlst den Restbetrag und kannst mich dann fürs Kochen alleine lassen. Du bekommst ein Dokument, das beschreibt, was die 3 Mahlzeiten beinhalten und was du tun musst, um sie essensbereit zu machen. Ich hinterlasse dir eine saubere, aufgeräumte Küche.
Option: Mach mit!
Du hast gebucht und einen Kochkurs gewählt. Wir treffen uns zur ausgemachten Zeit bei dir und ich bringe die getätigten Einkäufe mit. Du zeigst mir die saubere und aufgeräumte Küche und bezahlst den Restbetrag. Wir bereiten gemeinsam das gewählte vegane Menü/Essen zu. Zum Abschluss erkläre ich dir die letzten Schritte, damit du dein Menü auf den Tisch bringen kannst. Ich räume die Küche auf. Du deckst den Tisch. Wenn du es wünscht, richten wir den ersten Gang gemeinsam an. Dann gehe ich und du bist die Cheffin/der Chef des Abends bei dir. PS. Im Kochkurs können bis zu 3 Personen teilnehmen, die für sich oder eine Gruppe von bis zu 8 essenden Personen kochen.
... eine Köchin bei mir?
Köchin bei dir zu Hause, lässt erahnen, was dich ungefähr erwartet. Ich koche vegan. Mein Angebot soll hauptsächlich den alltäglichen Bedarf abedecken. Dann, wenn du keine Zeit hast, keine Energie oder keine Lust zum Kochen, komme ich zu dir nach Hause. Ich möchte dir ein schmackhaftes Mittags-/Abendessen zubereiten und dir somit den Aufwand des Ausdenkens, Einkaufens und Zubereiten abnehmen. Ob das Essen in den Töpfen bleibt oder in Schüsseln auf den Tisch kommt, ist dir überlassen. Auf Wunsch kann ich auch einen eventuellen ersten Gang anrichten, ich bleibe jedoch nicht bei dir, um alle Gänge anzurichten. Tisch decken und Geschirr abwaschen am Schluss ist deine Aufgabe. Ich überlasse dir eine aufgeräumte, saubere Küche und verlasse dich, vor dem Essen oder wenn der erste Gang auf dem Tisch ist. Ich bin nicht die Köchin mit der weissen, steifen Jacke, die dir verspielte Dekorationen auf die Teller zaubert... ausser natürlich, du wünscht das (die Dekoration nicht die weisse Jacke). Ich bin die Köchin, die dir etwas Gutes kocht, das dich satt macht und eventuell mit neuen Ideen und Speisen überrascht. Hast du spezielle Wünsche, Anlässe, Interessen aber findest dich in meinem Angebot nicht wieder.. dann lass uns reden und schauen, was möglich ist.
was muss vorhanden sein?
Deine Küche muss so eingerichtet sein, dass man kochen kann. Ein Backofen wäre toll, ist aber nicht unbedingt nötig. Töpfe, Pfannen, Schneidebrett, sowie Besteck und Kochlöffel sollten vorhanden sein. Ich brauche ein Abwaschbecken und eine Arbeitsfläche. Deine Küche muss sauber und aufgeräumt sein. Auch erwarte ich einen Grundstock an Nahrungsmitteln wie Öl, Essig, Senf, Salz, Pfeffer (ansonsten bringe ich das gegen eine Aufpreis mit).
was kostet mich das?
Der Preis ist abhängig von der gewählten Option und von der Anzahl (essenden) Personen. Die 'ab'-Angabe der Angebote wird durch dein Menü bestimmt (Ein Pasta-Menü beispielsweise ist günstiger als ein Spargel-Menü...) Im Moment der Buchung, tätigst du eine Anzahlung (per SumUp-Link oder per Wero). Den Restbetrag bezahlst du in Bar oder mit Karte am Anfang der effektiven Kochsession bei dir zu Hause.
Sende eine Anfrage
Tel: +33(0)6 04433816 | E-Mail: CheffeHelene@outlook.com
Möchtest du ein Angebot buchen oder hast du erst noch Fragen...