La cuisine est ma passion, mon hobby et mon quotidien.

Que je sois heureuse, agitée ou (très rarement) en colère – cuisiner est mon activité refuge, celle qui m'équilibre et me comble.

Et heureusement : j'aime aussi manger.

Mes premières expériences culinaires, je les ai faites sur une petite cuisinière de poupée – avec de tout petits casseroles dans lesquelles je pouvais pourtant vraiment cuisiner. Mon premier livre de cuisine avait été écrit par ma maman : des recettes de famille, adaptées à ma cuisinière de poupée.

C'est ainsi que j'ai brûlé mes premiers oignons, fait des expériences avec les crêpes et testé les limites entre délicieux et immangeable.

Depuis, beaucoup de choses ont changé. 17 ans d'expérience en cuisine de restaurant et de nombreux livres de cuisine plus tard, je cuisine désormais – toujours curieuse et amoureuse des expériences – exclusivement vegan. Des plats du monde entier et des créations que j'ai développées moi-même.